Male tajne
Od tijesta za požirake mogu se raditi i krpice.
Teleći odresci u umaku od višanja
Souvlaki ražnjići s grčkom Orzo salatom
Teleći odresci s punjenim šampinjonima
Grill vratina u sendviču
Vratina sa sezonskim povrćem
Rebarca s grilla
Kroketi od piletine
Mesne okruglice na ražnjiću
Piletina s kozjim sirom
Norveška krem juha od ribe i kozica
Pita s muškatnom bundevom i makom
Sočna pureća rolada
Janjetina na padelu
Brownie s kajenskim paprom
Zapečeni kotleti od lososa s narančom
Svinjski file s grila
Salata s mljevenim mesom
Tuna burger
Macho hamburger
Francuska - Tournedos s povrćem na maslacu
Mladi krumpir s ajvarom
Kuglice od riže i svježeg sira
Pašticada s njokima
Slatka patka
Kunić na bijelo
Špageti mediteraneo
Jabučni krumpirići s cimetom
Srneći file na salatu
Janjetina s medom od kadulje
Koprivnički odojak
Manastirski đuveč
Goveđa rebarca sa zeljem
Pikantna pileća krilca s medom i povrćem iz woka
Rezanci s krušnim mrvicama
Fish&Chips u tortilji
BBQ pileća krilca sa sezamom i umakom od jogurta
Ljetni ražnjići
Rižoto s tri vrste gljiva
Vegetarijanske lazanje s rajčicom i mascarponeom
Pohani tofu s povrćem
Meksička party salata
Ramsteak u seksi umaku
Svinjski file s povrćem
Ramstek i salata s roštilja
Kaštelanski makaruni
Ramstek u vrhnju s pireom na irski
Skandinavske rolice s cimetom
Pileća prsa iz pećnice
Pikantna piletina s roštilja s povrćem
Pureća rolada s mlincima
Lignje na šumskom rižotu
Hrskava pileća krilca
Piletina u aromatičnom omotaču
Litavske okruglice s mesnim nadjevom
Odresci s umakom od kupina
Ljetni lungić
Piletina u pivu
Bugarska pita od krumpira
Lazanje u tavi
Tjestenina fuži s tartufima
Vratina sa žara s toplom salatom od krumpira
Piletina s mascarponeom
Rumunjska - Tochitura s mamaligom
Mirisna pureća rolada
Hrskavo pečeno pile
Dječje lazanje
Chia puding s narančom, đumbirom i kurkumom
Blagdanska rolada
Svinjski gulaš
Piletina sa šafranom
Popečci od cvjetače
Bruskete s povrćem
Kruh od cvjetače s kurkumom
Pereci punjeni sirom s češnjakom i kimom
Brusketa s avokadom
Teleći savici u umaku od grejpa
Dip od južnog voća
Pileća prsa punjena čvarcima
Mini lazanje
Slovenija - Juha od gljiva na pohorski način
Austrija - Rostbraten a la Esterhazy
Švedska - Klasične švedske mesne okruglice
BBQ cheeseburger
Piletina Kiev
Pohani zamotuljci
Špageti na kineski način
Portugal - Svinjski file na alentejo način
Pileći bataci s umakom od luka
BBQ rebarca sa zapečenim grahom
Piletina s hrskavim njokima i graškom
Rebarca s graškom
Lungić s toplom salatom od šparoga
Pileći gulaš
Riba u škartocu
Zlatna piletina
Hrskavi trokuti
Rižoto s dagnjama
Ramstek s povrćem
Kolinjsko zelje s frišketinom
Velika Britanija - Pastirska pita
Prosene pogačice s kiselim kupusom i kotletima
Nadjevene lignje
Finska - Juha s lososom
Sočni pureći ražnjići
Varivo od ječmene kaše i zelene leće
Brancinovo oko
Roštilj s umakom Romesco
Nadjeveni kaneloni u umaku
BBQ svinjska rebarca u foliji
Orada s krumpirom i mladim lukom
Bruskete od cvjetače
Pizza sirni jastučići
Piletina s nadjevom od ajvara
Obojeni hamburger
Proljetna janjetina
Mesne okruglice s paprikom u crvenom umaku
Teriyaki piletina
Tjestenina u finom umaku
Tortilje sa žara s piletinom i povrćem
Još recepata vezanih uz ovaj mood
Od poznatih hrvatskih tijesta na iglu, ova inačica rezanaca oblikuje se od uskih trakica tijesta, izrezanih na kockice, omatanjem oko zašiljenog drvenog štapića te valjanjem po nazubljenoj drvenoj daščici koje im daje prstenasti oblik. Upravo taj prstenasti oblik u bogatoj, izdašnoj kokošjoj juhi podsjeća na kokošji grkljan za koji je u Podravini rasprostranjen naziv požirak.
Sastojci
- 1 kokoš (kokošja mast ili "hrpti")
- 50 g mrkve
- 50 g korijena peršina
- 40 g korijena celera
- 40 g luka
- 2 l vode
- nekoliko zrna Crnog papra Podravka
- sol
- 1 žlica nasjeckanog peršina
- 1 žlica Vegete
- Za požirake:
- 250 g Oštrog brašna Podravka
- 1 jaje
- 2 žumanjka
- oko 100 ml vode
- malo soli
Koristili smo
Vegeta Original
Priprema Za ovaj recept bitna je samo mašta!
Srednje zahtjevno 6 osobe
- 1 Očišćenu i opranu kokoš stavite u hladnu vodu i kuhajte zajedno s narezanom mrkvom, celerom i peršinom.
- 2 Luk narežite na ploške te popecite na ploči štednjaka ili na tavi te dodajte u juhu.
- 3 Juhu posolite, dodajte papar u zrnu i Vegetu te kuha jte na laganoj vatri oko 2 sata ili dok kokoš nije kuhana.
- 4 Kokoš poslužite s umakom od hrena, a u juhu dodajte požirake koje ste prethodno skuhali u posoljenoj vodi.
Požiraki:
- 1 Od brašna, jaja i 2 žutanjka (da budu žuti) s malo mlake vode umijesite tijesto, kao za rezance, kompaktno i polutvrdo.
- 2 Požiraki se savijaju (frkaju) na iglu i stave kuhati u juhu.
KOJI SI TIP ZIMSKE OSOBE?