Posluživanje
Irski pire poslužite uz ramstek u vrhnju.
Ljetni ražnjići
Orada s krumpirom i mladim lukom
Ramsteak u seksi umaku
Bruskete od cvjetače
Teleći odresci u umaku od višanja
Fish&Chips u tortilji
Pereci punjeni sirom s češnjakom i kimom
Pileći bataci s umakom od luka
Ramstek i salata s roštilja
Kroketi od piletine
Dječje lazanje
Pohani tofu s povrćem
Varivo od ječmene kaše i zelene leće
Svinjski file s povrćem
Teleći savici u umaku od grejpa
Salata s mljevenim mesom
Pita s muškatnom bundevom i makom
Svinjski file s grila
Janjetina na padelu
Pileća prsa punjena čvarcima
Lungić s toplom salatom od šparoga
Blagdanska rolada
Sočni pureći ražnjići
Rižoto s dagnjama
Piletina Kiev
Pizza sirni jastučići
Nadjevene lignje
Lignje na šumskom rižotu
Bugarska pita od krumpira
Piletina u pivu
Mesne okruglice s paprikom u crvenom umaku
Pohani zamotuljci
Odresci s umakom od kupina
Teleći odresci s punjenim šampinjonima
Janjetina s medom od kadulje
Sočna pureća rolada
Austrija - Rostbraten a la Esterhazy
Pureća rolada s mlincima
Mini lazanje
Piletina u aromatičnom omotaču
Kolinjsko zelje s frišketinom
Rebarca s grilla
Rumunjska - Tochitura s mamaligom
Macho hamburger
Hrskavi trokuti
Slatka patka
Piletina sa šafranom
Norveška krem juha od ribe i kozica
Souvlaki ražnjići s grčkom Orzo salatom
Tuna burger
Teriyaki piletina
Vegetarijanske lazanje s rajčicom i mascarponeom
Piletina s hrskavim njokima i graškom
Kruh od cvjetače s kurkumom
Bruskete s povrćem
Lazanje u tavi
Zapečeni kotleti od lososa s narančom
Mirisna pureća rolada
Mesne okruglice na ražnjiću
Skandinavske rolice s cimetom
Tortilje sa žara s piletinom i povrćem
Pikantna piletina s roštilja s povrćem
Piletina s mascarponeom
Velika Britanija - Pastirska pita
Rižoto s tri vrste gljiva
Obojeni hamburger
Portugal - Svinjski file na alentejo način
Tjestenina u finom umaku
Rebarca s graškom
Kaštelanski makaruni
Pikantna pileća krilca s medom i povrćem iz woka
Ljetni lungić
Slovenija - Juha od gljiva na pohorski način
Piletina s nadjevom od ajvara
Brusketa s avokadom
Kuglice od riže i svježeg sira
Meksička party salata
Kokošja juha s požirakima
Roštilj s umakom Romesco
Litavske okruglice s mesnim nadjevom
Nadjeveni kaneloni u umaku
Špageti na kineski način
BBQ cheeseburger
Špageti mediteraneo
Pileći gulaš
Grill vratina u sendviču
BBQ pileća krilca sa sezamom i umakom od jogurta
Riba u škartocu
Vratina sa sezonskim povrćem
Popečci od cvjetače
Srneći file na salatu
Ramstek s povrćem
Zlatna piletina
Svinjski gulaš
Piletina s kozjim sirom
Prosene pogačice s kiselim kupusom i kotletima
BBQ rebarca sa zapečenim grahom
Kunić na bijelo
Francuska - Tournedos s povrćem na maslacu
Goveđa rebarca sa zeljem
Finska - Juha s lososom
Koprivnički odojak
Brancinovo oko
Manastirski đuveč
Vratina sa žara s toplom salatom od krumpira
Pileća prsa iz pećnice
Jabučni krumpirići s cimetom
Švedska - Klasične švedske mesne okruglice
Brownie s kajenskim paprom
Rezanci s krušnim mrvicama
Hrskava pileća krilca
Chia puding s narančom, đumbirom i kurkumom
Mladi krumpir s ajvarom
Tjestenina fuži s tartufima
BBQ svinjska rebarca u foliji
Proljetna janjetina
Pašticada s njokima
Hrskavo pečeno pile
Dip od južnog voća
Još recepata vezanih uz ovaj mood
Irska je hrana poznata po visokokvalitetnim sirovinama i jednostavnosti pripreme. Namirnice su svježe s obližnjih farmi ili netom iz prirode: janjetina, govedina, povrće, šumski plodovi, divljač, a obalni pojas pruža najfinije morske plodove: alge, dagnje, kamenice i druge školjke, losose, pastrve, škampe, kozice i dr., ali temelj tradicionalne irske kuhinje je krumpir, a načini na koji ga spremaju su raznovrsni.
Sastojci
- 800 g ramsteka (4 komada)
- 1 žlica Vegete
- 50 g maslaca
- 50 ml irskog viskija
- 200 ml slatkog vrhnja
- Za irski pire:
- 650 g krumpira
- 75 g maslaca
- 150 g kelja
- 100 g mladog luka
- sol
Koristili smo
Vegeta Original
Priprema Za ovaj recept bitna je samo mašta!
Srednje zahtjevno 4 osobe50 min
- 1 Meso sa svih strana pospite 1 žlicom Vegete i stavite peći u tavu na rastopljeni, dobro zagrijani maslac.
- 2 Komade pecite sa svake strane 3-4 minute, pa ih odložite sa strane, a na ulje dolijte viski (flambirajte) i slatko vrhnje.
- 3 Kuhajte 1 minutu, a po potrebi posolite i poparite. Dobiveni umak prelijte preko mesa.
Za irski pire:
- 1 Krumpir ogulite, narežite na veće komade i skuhajte u slanoj vodi.
- 2 Kuhani krumpir procijedite, dodajte mu maslac i propasirajte ga.
- 3 Krumpiru dodajte kratko blanširani kelj i mladi luk narezan na ploške. Po potrebi posolite.
Male tajne
Meso kupite nekoliko dana ranije i vakumirano pustite da odleži u hladnjaku da bude mekše i sočnije kod pripreme.
Nutritivne vrijednosti
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | Ž RDA (%) | M RDA (%) |
|---|---|---|---|---|
| Fosfor | mg | 562.35 | 70 | 70 |
| Kalcij | mg | 222.46 | 22 | 22 |
| Kalij | mg | 1716.45 | 46 | 46 |
| Pantotenska kiselina | mg | 2.43 | 35 | 35 |
| Niacin | mg | 23.79 | 170 | 119 |
| Vitamin D | μg | 49.74 | 25 | 25 |
| Vitamin A | μg | 4625.34 | 116 | 93 |
| Sol | g | 3.41 | 0 | 0 |
| Bjelančevine | g | 51.87 | - | - |
| Vlakna | g | 5.46 | - | - |
| Ugljikohidrati | g | 28.57 | - | - |
| Masti | g | 41.79 | - | - |
KOJI SI TIP ZIMSKE OSOBE?