Recepti
Varivo od kiselog kupusa s mesom
Zimi treba pojesti nešto kuvano, toplo, što će nas zaštiti – barem jednom na dan! Krepka variva, poput ovog s kiselim kupusom, dobar su izvor hranjivih sastojaka, a osim toga su i praktična: skuvajte ih u ponedeljak i jedite do srede!
| Vreme pripreme | 1 h 10 min |
|---|---|
| Zahtevnost |  |
| Energetska vrednost | 518 kcal / 2165 kJ |
| Tablica nutritivnih vrednosti | |
Sastojci
 | 6 |
|---|---|
| 1 kg | iseckanog kisleog kupusa |
| 100 g | luka |
| 50 g | suve slanine |
| 4 kašike | ulja |
| 400 g | svinjetine od buta |
| 300 g | kuvanog pasulja |
| 1 kašičica | kima |
| 2 kašičice | tucane paprike |
| 1/2 kašičice | majorana |
| 1 | feferon |
| 2 češnja | belog luka |
| 1 kašika | naseckanog peršuna |
| 1 kašika | Vegete |
| 2 kašičice | Skrobnog brašna |
Priprema
- Na zagrejanom ulju propržite luk isečen na trake, a zatim slaninu i svinjetinu naseckanu na kocke. Nastavite da pržite oko 5 minuta uz stalno mešanje, a zatim sve sklonite s vatre.
- Dodajte tucanu papriku, kiseli kupus, Vegetu i sve dobro izmešajte.
- Zalite sa dovoljno vode da prekrije sadržaj u loncu i nastavite da kuvate na laganoj vatri oko 1 sat. Tokom kuvanja, umešajte majoran, kim, pasirani beli luk, naseckan feferon i peršun.
- Pred kraj dodajte kuvani pasulj i skrobno brašno, koje ste prethodno razmutili u malo vode. Kratko prokuvajte i po potrebi dodajte malo vode.
Posluživanje
Varivo od kiselog kupusa poslužite uz restovani ili kuvani krompir.
Savet
Kiseli kupus možete skuvati odvojeno u drugom loncu (oko 30 minuta), a zatim dodajte dinstanom mesu s lukom. Tako će jelo pre biti gotovo.
Nutritivne vrednosti
Energetske i nutritivne vrednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrednosti izračunate su za 100 g.
| Nutrijent | Merna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno belančevina | g | 20,77 | - | - |
| Ukupno ugljenih hidrata | g | 73,95 | - | - |
| Ukupno masti | g | 17,00 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 3,80 | - | - |
| Holesterol | mg | 49,08 | - | - |
| Vitamin A | IU | 1009,26 | 25 | 20 |
| Niacin | mg | 8,56 | 61 | 43 |
| Vitamin C | mg | 50,97 | 68 | 57 |
| Vitamin D | IU | 9,00 | 5 | 5 |
| Kalcijum (Ca) | mg | 122,91 | 12 | 12 |
| Fosfor (P) | mg | 257,51 | 32 | 32 |
| Kalijum (K) | mg | 833,80 | 23 | 23 |
| Natrijum (Na) | g | 0,76 | 0 | 0 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal starosti od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
PDF verzija
Ispiši
Pošalji prijatelju
Znate nekog koga bi ovaj članak mogao zanimati? Ništa lakše, upišite podatke, dodajte komentar i pošaljite.
Pretraživanje recepata
Recepti
- Dimljeni pire od pasulja i krompira
- Pljeskavice sa biberom
- Burritos
- Čorba od bundeve s prepečenim hlebom
- Pilav s brusnicama
- Pileći paprikaš s knedlama
- Ruska piletina s feta sirom
- Riblji paprikaš
- Odresci od mesa i svežeg sira
- Musaka s krompirom
- Namaz od lososa na hlebu
- Mirisni ćureći rolat
- Salata s mora
- Muffini s ukusom Mediterana
Komentiraj
Upišite Vaš komentar ili predlog u vezi sadržaja