Recepti

Teletina s portom

Vino do Porto, proizvod portugalske doline Douro, slatko je vino bogatog ukusa, teško i s visokim procentom alkohola. Obično se služi kao desertno vino uz sir ili aperitiv, a mi smo njime oplemenili teletinu.

Vreme pripreme	45 min
Zahtevnost
Energetska vrednost	322 kcal / 1346 kJ
Tablica nutritivnih vrednosti

Sastojci

Za posipanje:
	4
600 g	teletine od buta
100 g	korenastog povrća (šargarepa, celer, peršun)
20 g	maslaca
2 kašike	ulja
150 g	luka
2-3 kašičice	Vegete pikant
	anis
100 ml	Pasiranog paradajza Podravka
3 češnja	belog luka
50 ml	crvenog porta
1 kašika	seckanog peršuna

Priprema

Teletinu naseckajte na kocke, a korenasto povrće očistite i naseckajte na manje kockice.
Na mešavini maslaca i ulja propržite pripremljenu teletinu.
Dodajte naseckani luk, pripremljeno korenasto povrće, kašičicu Vegete pikant i anis. Nalite vodom i nastavite da dinstate dok meso ne omekša.
Pred kraj kuvanja umešajte pasirani paradajz, naseckani beli luk, preostalu Vegetu pikant i dodajte vino.

Posluživanje

Poslužite uz kuvani krompir, njoke ili pirinač.

Savet

Po potrebi dodajte 50-100 ml vode, kratko prokuvajte i pospite peršunom.

Nutritivne vrednosti

Energetske i nutritivne vrednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrednosti izračunate su za 100 g.

Nutrijent	Merna jedinica	Količina	RDA (%)
Nutrijent	Merna jedinica	Količina	žene*	muškarci*
Ukupno belančevina	g	31,79	-	-
Ukupno ugljenih hidrata	g	9,73	-	-
Ukupno masti	g	15,62	-	-
Dijetalna vlakna	g	1,72	-	-
Holesterol	mg	135,45	-	-
Vitamin A	IU	4379,60	109	88
Niacin	mg	23,70	169	119
Vitamin C	mg	16,71	22	19
Vitamin D	IU	20,80	10	10
Kalcijum (Ca)	mg	71,82	7	7
Fosfor (P)	mg	355,99	44	44
Kalijum (K)	mg	781,15	21	21
Natrijum (Na)	g	0,19	0	0

* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal starosti od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)