Recepti
Teletina s portom
Vino do Porto, proizvod portugalske doline Douro, slatko je vino bogatog ukusa, teško i s visokim procentom alkohola. Obično se služi kao desertno vino uz sir ili aperitiv, a mi smo njime oplemenili teletinu.
| Vreme pripreme | 45 min |
|---|---|
| Zahtevnost |  |
| Energetska vrednost | 322 kcal / 1346 kJ |
| Tablica nutritivnih vrednosti | |
Sastojci
 | 4 |
|---|---|
| 600 g | teletine od buta |
| 100 g | korenastog povrća (šargarepa, celer, peršun) |
| 20 g | maslaca |
| 2 kašike | ulja |
| 150 g | luka |
| 2-3 kašičice | Vegete pikant |
| anis | |
| 100 ml | Pasiranog paradajza Podravka |
| 3 češnja | belog luka |
| 50 ml | crvenog porta |
| Za posipanje: | |
| 1 kašika | seckanog peršuna |
Priprema
- Teletinu naseckajte na kocke, a korenasto povrće očistite i naseckajte na manje kockice.
- Na mešavini maslaca i ulja propržite pripremljenu teletinu.
- Dodajte naseckani luk, pripremljeno korenasto povrće, kašičicu Vegete pikant i anis. Nalite vodom i nastavite da dinstate dok meso ne omekša.
- Pred kraj kuvanja umešajte pasirani paradajz, naseckani beli luk, preostalu Vegetu pikant i dodajte vino.
Posluživanje
Poslužite uz kuvani krompir, njoke ili pirinač.
Savet
Po potrebi dodajte 50-100 ml vode, kratko prokuvajte i pospite peršunom.
Nutritivne vrednosti
Energetske i nutritivne vrednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrednosti izračunate su za 100 g.
| Nutrijent | Merna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno belančevina | g | 31,79 | - | - |
| Ukupno ugljenih hidrata | g | 9,73 | - | - |
| Ukupno masti | g | 15,62 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 1,72 | - | - |
| Holesterol | mg | 135,45 | - | - |
| Vitamin A | IU | 4379,60 | 109 | 88 |
| Niacin | mg | 23,70 | 169 | 119 |
| Vitamin C | mg | 16,71 | 22 | 19 |
| Vitamin D | IU | 20,80 | 10 | 10 |
| Kalcijum (Ca) | mg | 71,82 | 7 | 7 |
| Fosfor (P) | mg | 355,99 | 44 | 44 |
| Kalijum (K) | mg | 781,15 | 21 | 21 |
| Natrijum (Na) | g | 0,19 | 0 | 0 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal starosti od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
Recepti
- Sarma sa suvim mesom
- Pileća džigerica na singapurski način
- Pečena piletina s limunom
- Špagete s paradajzom
- Pikantne tortilje
- Brzi, veseli rižoto
- Prosene pogačice s kiselim kupusom i kotletima
- Čorba od kelja sa sirom
- Varivo od ječmene kaše i zelenog sočiva
- Kukuruzna maneštra
- Piletina na tajlandski način
- Ljuta salsa
- Odresci od mesa i svežeg sira
