Recepti

Tacos potosinos

Meksička kuhinja poznata je po bogatstvu ukusa i začina, a još su se na tržnicama drevnog Meksika prodavale papaje, ananas, masline, avokado, kikiriki, grašak, papričice, tabasco, vanila, med, riba i divljač.

Vreme pripreme	50 min
Energetska vrednost	664 kcal / 2776 kJ
Tablica nutritivnih vrednosti

Sastojci

Za nedev:
	4
8	tortilja
1	salsa
40 g	narendanog sira
1	pileća prsa bez kostiju (400 g)
	so
Za prilog:
2 kašike	maslinovog ulja
300 g	boranije
200 g	šargarepe
300 g	krompira
Za posipavanje:
1 kašika	sveže narezane metvice
1 kašika	sveže narezanog origana
1 kašika	sveže narezanog bosiljka
Za posluživanje:
200 ml	kisele pavlake
4 lista	zelene salate

Priprema

Piletinu stavite u posoljenu kipuću vodu i kuvajte 20 minuta.
Boraniju očistite i narežite, a šargarepu i krompir oljuštite i narežite na štapiće. Pripremljeno povrće stavite kuvajte u posoljenoj kipućoj vodi, kuvajte ga 10-15 minuta pa na kraju ocedite.
U širokoj posudi zagrejte salsu. Svaku tortilju umočite u vrelu salsu, rasporedite po njoj kuvanu piletinu narezanu na štapiće pa je zarolajte.
Tortilje složite jednu do druge, prelijte preostalom salsom, pospite sirom i stavite u pećnicu zagrejanu na 200°C 10 minuta.
Na ulju propržite kuvano povrće i rasporedite ga po pripremljenim tortiljama. Na kraju sve pospite mešavinom začina.

Posluživanje

Uz vruće tortilje i povrće poslužite kiselu pavlaku i listove zelene salate.

Savet

Ljutu salsu možete zameniti blagom salsom za one koji vole blaže ukuse.

Nutritivne vrednosti

Energetske i nutritivne vrednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrednosti izračunate su za 100 g.

Nutrijent	Merna jedinica	Količina	RDA (%)
Nutrijent	Merna jedinica	Količina	žene*	muškarci*
Ukupno belančevina	g	34,63	-	-
Ukupno ugljenih hidrata	g	58,98	-	-
Ukupno masti	g	33,53	-	-
Dijetalna vlakna	g	9,79	-	-
Holesterol	mg	116,07	-	-
Vitamin A	IU	15663,20	392	313
Niacin	mg	19,87	142	99
Vitamin C	mg	77,87	104	87
Vitamin D	IU	32,48	16	16
Kalcijum (Ca)	mg	395,30	40	40
Fosfor (P)	mg	570,52	71	71
Kalijum (K)	mg	1126,81	30	30
Natrijum (Na)	g	1,17	0	0

* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal starosti od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)