Recepti
Salata s mora
U morskim delikatesima uživajte tokom cele godine. Pržene filete lista i skuvane kozice marinirajte mešavinom začina, suvog grožđa i pinjola, a poslužite uz listove radiča, komade krastavca i sir ribanac.
| Vreme pripreme | 40 min |
|---|---|
| Zahtevnost |  |
| Energetska vrednost | 557 kcal / 2328 kJ |
| Tablica nutritivnih vrednosti | |
Sastojci
 | 4 |
|---|---|
| 4 fileta | lista |
| 3 kašike | pšeničnog oštrog brašna tip 400 |
| 2 kašike | ulja |
| 500 g | kozica |
| Za marinadu: | |
| 5 kašika | maslinovog ulja |
| 100 g | luka |
| 1 kašika | suvog grožđa |
| 30 g | pinjola |
| ½ kašičice | Vegete |
| 1 list | lovora |
| 120 g | belog vinskog sirćeta |
| 100 ml | vode |
| so | |
| biber | |
| Za posluživanje: | |
| 1 | radič (4 lista) |
| 1 | krastavac |
| sir ribanac narezan na listiće | |
| 4 kriške | limuna |
Priprema
- Filete lista uvaljajte u brašno i propržite na zagrejanom ulju.
- Pečene filete odložite na upijajući papir.
- Na zagrejanom maslinovom ulju propržite luk naseckan na komade, dodajte natopljeno i oceđeno suvo grožđe, pinjole, Vegetu i lovorov list pa zalijte sirćetom, vodom, posolite i pobiberite.
- Kozice kuvajte oko 10 minuta, a zatim im skinite ljusku.
- Pečenoj ribi dodajte kuvane kozice pa prelijte pripremljenom marinadom.
- Salatu ostavite nekoliko sati u frižideru.
Posluživanje
Ribu poslužite s kozicama, prelivenu marinadom s listovima radiča, komadima krastavca i sirom ribancem. Ukrasite kriškama limuna.
Savet
Ovu salatu možete da pripremite dan ranije i da čuvate u frižideru.
Nutritivne vrednosti
Energetske i nutritivne vrednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrednosti izračunate su za 100 g.
| Nutrijent | Merna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno belančevina | g | 45,12 | - | - |
| Ukupno ugljenih hidrata | g | 22,26 | - | - |
| Ukupno masti | g | 31,59 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 1,97 | - | - |
| Holesterol | mg | 99,50 | - | - |
| Vitamin A | IU | 329,81 | 8 | 7 |
| Niacin | mg | 14,29 | 102 | 71 |
| Vitamin C | mg | 18,60 | 25 | 21 |
| Vitamin D | IU | 66,83 | 33 | 33 |
| Magnezijum (Mg) | mg | 121,68 | 41 | 30 |
| Fosfor (P) | mg | 628,59 | 79 | 79 |
| Kalijum (K) | mg | 1294,69 | 35 | 35 |
| Natrijum (Na) | g | 0,94 | 0 | 0 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal starosti od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
PDF verzija
Ispiši
Pošalji prijatelju
Znate nekog koga bi ovaj članak mogao zanimati? Ništa lakše, upišite podatke, dodajte komentar i pošaljite.
Pretraživanje recepata
Recepti
- Dimljeni pire od pasulja i krompira
- Pljeskavice sa biberom
- Burritos
- Čorba od bundeve s prepečenim hlebom
- Pilav s brusnicama
- Pileći paprikaš s knedlama
- Ruska piletina s feta sirom
- Riblji paprikaš
- Odresci od mesa i svežeg sira
- Musaka s krompirom
- Namaz od lososa na hlebu
- Mirisni ćureći rolat
- Muffini s ukusom Mediterana
Komentiraj
Upišite Vaš komentar ili predlog u vezi sadržaja