Recepti
Ražnjići s jagnjetinom
Gotovo je nemoguće da roštiljanje prođe bez njih. Ako ste se zaželeli neke nove kombinacije ukusa, predstavljamo vam marokanske ražnjiće od jagnjetine koji se pre pečenja mariniraju u smesi začina.
| Vreme pripreme | 45 min |
|---|---|
| Zahtevnost |  |
| Energetska vrednost | 585 kcal / 2445 kJ |
| Tablica nutritivnih vrednosti | |
Sastojci
 | 4 |
|---|---|
| 150 ml | maslinovog ulja |
| 2-3 kašike | limunovog soka |
| 1 kašika | naribane korice limuna |
| 4 češnja | belog luka |
| 1 kašika | kima |
| 1 kašika | semenki korijandera |
| 1 kašika | iseckane sveže mente |
| 1/2 kašika | mlevenog bibera |
| 1 kašika | Vegete |
Priprema
- Maslinovo ulje pomešajte sa limunovim sokom, koricom limuna, iseckanim belim lukom, kimom, korijandarom, nanom,biberom i Vegetom.
- Sve zajedno usitnite u električnoj seckalici.
- Ovom marinadom prelijte jagnjetinu narezanu na kocke i pokrivenu ostavite da stojina sobnoj temperaturi oko 2 sata.
- Na svaki drveni štapić za ražnjiće nabodite 3-4 kocke marinirane jagnjetine.
- Rešetke za roštilj premažite uljem i dobro zagrejte pa ispecite ražnjiće.
Posluživanje
Pripremljene ražnjiće poslužite uz cous-cous.
Savet
U Maroku je običaj uz mesne ražnjiće poslužiti pečene ražnjiće od kuvanih suvih kajsija i ljubičastog luka, iz iste marinade.
Nutritivne vrednosti
Energetske i nutritivne vrednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrednosti izračunate su za 100 g.
| Nutrijent | Merna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno belančevina | g | 41,81 | - | - |
| Ukupno ugljenih hidrata | g | 3,14 | - | - |
| Ukupno masti | g | 44,59 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 0,66 | - | - |
| Holesterol | mg | 132,00 | - | - |
| Vitamin A | IU | 67,87 | 2 | 1 |
| Niacin | mg | 20,74 | 148 | 104 |
| Vitamin D | IU | 24,00 | 12 | 12 |
| Vitamin E | IU | 7,09 | 32 | 32 |
| Magnezijum (Mg) | mg | 60,63 | 20 | 15 |
| Fosfor (P) | mg | 387,08 | 48 | 48 |
| Kalijum (K) | mg | 628,10 | 17 | 17 |
| Natrijum (Na) | g | 0,57 | 0 | 0 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal starosti od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
PDF verzija
Ispiši
Pošalji prijatelju
Znate nekog koga bi ovaj članak mogao zanimati? Ništa lakše, upišite podatke, dodajte komentar i pošaljite.
Pretraživanje recepata
Recepti
- Dimljeni pire od pasulja i krompira
- Pljeskavice sa biberom
- Burritos
- Čorba od bundeve s prepečenim hlebom
- Pilav s brusnicama
- Pileći paprikaš s knedlama
- Ruska piletina s feta sirom
- Riblji paprikaš
- Odresci od mesa i svežeg sira
- Musaka s krompirom
- Namaz od lososa na hlebu
- Mirisni ćureći rolat
- Salata s mora
- Muffini s ukusom Mediterana
Komentiraj
Upišite Vaš komentar ili predlog u vezi sadržaja