Recepti
Pivski gulaš
Pivski gulaš ne može se baš nazvati prefinjenim jelom, ali ga vizuelno možemo učiniti zanimljivijim ako ga poslužimo u izdubljenoj kori hleba! Pošto je ovaj recept iz slovačke kuhinje, potrudite se da i pivo bude sa istog podneblja.
| Vreme pripreme | 1 h |
|---|---|
| Zahtevnost |  |
| Energetska vrednost | 410 kcal / 1714 kJ |
| Tablica nutritivnih vrednosti | |
Sastojci
 | 4 |
|---|---|
| 500 g | svinjetine od buta |
| 300 g | krompira |
| 4 kašike | ulja |
| 200 ml | piva |
| 1 kašika | Vegete |
| 1 kašika | kima |
| 100 g | luka |
| 100 g | šargarepe |
| 50 g | korena peršuna |
| 50 g | korena celera |
| 1 kašika | tucane paprike |
| 2 kašike | Skrobnog brašna |
Priprema
- Očišćeni luk naseckajte, a korenasto povrće (šargarepu, celer, peršun) naseckajte na kockice.
- Na zagrejanom ulju propržite svinjetinu naseckanu na kocke, dodajte luk i povrće.
- Posudu na trenutak sklonite sa šporeta i dodajte tucanu papriku, Vegetu i oko 200 ml tople vode. Dinstajte na nižoj temperaturi, dolivajući pivom.
- Kad meso napola omekša, dodajte očišćeni krompir iseckan na kocke i kim.
- Pred kraj kuvanja dodajte skrobno brašno, razmućeno u malo vode. Kratko prokuvajte, a po potrebi u gulaš umešajte još malo vode.
Posluživanje
Kukuruzni ili crni hleb izdubite. Gulaš sipajte u izdubljeni hleb i poslužite.
Savet
Gulašu možete dodati 2-3 kašike vinskog sirćeta.
Nutritivne vrednosti
Energetske i nutritivne vrednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrednosti izračunate su za 100 g.
| Nutrijent | Merna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno belančevina | g | 31,30 | - | - |
| Ukupno ugljenih hidrata | g | 21,98 | - | - |
| Ukupno masti | g | 20,48 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 4,51 | - | - |
| Holesterol | mg | 78,75 | - | - |
| Vitamin A | IU | 7792,15 | 195 | 156 |
| Niacin | mg | 14,80 | 106 | 74 |
| Vitamin C | mg | 28,22 | 38 | 31 |
| Vitamin D | IU | 15,00 | 8 | 8 |
| Kalcijum (Ca) | mg | 111,94 | 11 | 11 |
| Fosfor (P) | mg | 368,73 | 46 | 46 |
| Kalijum (K) | mg | 1032,61 | 28 | 28 |
| Natrijum (Na) | g | 1,05 | 0 | 0 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal starosti od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
PDF verzija
Ispiši
Pošalji prijatelju
Znate nekog koga bi ovaj članak mogao zanimati? Ništa lakše, upišite podatke, dodajte komentar i pošaljite.
Pretraživanje recepata
Recepti
- Dimljeni pire od pasulja i krompira
- Pljeskavice sa biberom
- Burritos
- Čorba od bundeve s prepečenim hlebom
- Pilav s brusnicama
- Pileći paprikaš s knedlama
- Ruska piletina s feta sirom
- Riblji paprikaš
- Odresci od mesa i svežeg sira
- Musaka s krompirom
- Namaz od lososa na hlebu
- Mirisni ćureći rolat
- Salata s mora
- Muffini s ukusom Mediterana
Komentiraj
Upišite Vaš komentar ili predlog u vezi sadržaja