Recepti

Pire od pasulja

Znate li da od glave do pete zdrav pasulj obiluje gotovo svim esencijalnim aminokiselinama, sadrži lecitin, minerale N, K, Ca, Fe, P, Mg, Zn i Na, a snižava i holesterol i trigliceride u krvi? Na meniju – pire od pasulja.

Vreme pripreme	1 h 20 min
Zahtevnost
Energetska vrednost	387 kcal / 1618 kJ
Tablica nutritivnih vrednosti

Sastojci

	4
450-500 g	pasulja
2 kašike	Vegete pikant
1 kašika	iseckanog peršuna
30 g	iseckane stabljike celera
50 ml	ulja
3 češnja	belog luka
½ kašičice	kima
	biber
	so

Priprema

Pasulj skuvajte, ocedite i dok je još topao usitnite ga u električnoj seckalici.
Dodajte Vegetu pikant, peršun, iseckani štapić celera, ulje, pasirani beli luk, kim i biber.

Posluživanje

Po potrebi pasulj posolite, u tiganju propržite i topao poslužite uz meso s roštilja, pljeskavicu ili pečene kobasice.

Savet

U pire od pasulja možete dodati malo belog vina.

Nutritivne vrednosti

Energetske i nutritivne vrednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrednosti izračunate su za 100 g.

Nutrijent	Merna jedinica	Količina	RDA (%)
Nutrijent	Merna jedinica	Količina	žene*	muškarci*
Ukupno belančevina	g	15,66	-	-
Ukupno ugljenih hidrata	g	54,82	-	-
Ukupno masti	g	12,37	-	-
Dijetalna vlakna	g	12,36	-	-
Holesterol	mg	0,00	-	-
Vitamin A	IU	883,21	22	18
Niacin	mg	5,81	42	29
Vitamin C	mg	25,09	33	28
Vitamin E	IU	9,23	42	42
Magnezijum (Mg)	mg	169,59	57	42
Fosfor (P)	mg	306,35	38	38
Kalijum (K)	mg	1326,22	36	36
Natrijum (Na)	g	1,74	0	0

* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal starosti od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)