Recepti

Piletina na tajlandski način

Hrskavost zdrobljenog kikirikija iz nekog razloga savršeno pristaje uz slana azijska jela, obično s noodelsima i/ili komadićima mesa. U receptu je i neizostavno lišće korijandera, aromatične i lekovite biljke.

Vreme pripreme	30 min
Zahtevnost
Energetska vrednost	454 kcal / 1898 kJ
Tablica nutritivnih vrednosti

Sastojci

Za salatu:
	4 — 6
100 g	pečenog nesoljenog kikirikija
2 kašike	soja sosa
1-2 kašičice	carija
100 ml	kokosovog mleka
1 kašičica	naseckanog korijandera
700 g	pilećeg filea
1 kašičica	Vegete
2 kašike	ulja
400 g	krastavaca
120 g	sojinih klica
1 kašičica	narezane sveže metvice
100 g	luka
1 kašičica	naseckanog lista korijandera
	so
2 kašike	ulja od kikirikija
2 kašike	soka limete

Priprema

Kikiriki zdrobite, dodajte soja sos, curry, kokosovo mleko, korijander i promešajte.
Pileće filete natrljajte Vegetom, stavite u nauljenu tepsiju i pospite pripremljenom smesom od kikirikija.
Pecite u pećnici zagrejanoj na 200°C 20 minuta.
U međuvremenu krastavce prerežite po dužini, izvadite semenke i narežite na tanke listiće.
Dodajte sojine klice, metvicu, luk, korijander, so, ulje, sok limete i sve dobro promešajte.

Posluživanje

Toplo meso poslužite sa pripremljenom salatom.

Savet

Ako nemate sveži list korijandera, zamenite ga listom peršuna, a ulje od kikirikija možete zameniti nekim drugim kvalitetnim uljem poput maslinovog.

Nutritivne vrednosti

Energetske i nutritivne vrednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrednosti izračunate su za 100 g.

Nutrijent	Merna jedinica	Količina	RDA (%)
Nutrijent	Merna jedinica	Količina	žene*	muškarci*
Ukupno belančevina	g	42,97	-	-
Ukupno ugljenih hidrata	g	9,98	-	-
Ukupno masti	g	27,92	-	-
Dijetalna vlakna	g	3,03	-	-
Holesterol	mg	98,00	-	-
Vitamin A	IU	287,31	7	6
Niacin	mg	25,56	183	128
Vitamin C	mg	10,89	15	12
Vitamin D	IU	14,00	7	7
Magnezijum (Mg)	mg	92,68	31	23
Fosfor (P)	mg	377,28	47	47
Kalijum (K)	mg	701,41	19	19
Natrijum (Na)	g	0,54	0	0

* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal starosti od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)