Recepti
Piletina na tajlandski način
Hrskavost zdrobljenog kikirikija iz nekog razloga savršeno pristaje uz slana azijska jela, obično s noodelsima i/ili komadićima mesa. U receptu je i neizostavno lišće korijandera, aromatične i lekovite biljke.
| Vreme pripreme | 30 min |
|---|---|
| Zahtevnost |  |
| Energetska vrednost | 454 kcal / 1898 kJ |
| Tablica nutritivnih vrednosti | |
Sastojci
 | 4 — 6 |
|---|---|
| 100 g | pečenog nesoljenog kikirikija |
| 2 kašike | soja sosa |
| 1-2 kašičice | carija |
| 100 ml | kokosovog mleka |
| 1 kašičica | naseckanog korijandera |
| 700 g | pilećeg filea |
| 1 kašičica | Vegete |
| 2 kašike | ulja |
| Za salatu: | |
| 400 g | krastavaca |
| 120 g | sojinih klica |
| 1 kašičica | narezane sveže metvice |
| 100 g | luka |
| 1 kašičica | naseckanog lista korijandera |
| so | |
| 2 kašike | ulja od kikirikija |
| 2 kašike | soka limete |
Priprema
- Kikiriki zdrobite, dodajte soja sos, curry, kokosovo mleko, korijander i promešajte.
- Pileće filete natrljajte Vegetom, stavite u nauljenu tepsiju i pospite pripremljenom smesom od kikirikija.
- Pecite u pećnici zagrejanoj na 200°C 20 minuta.
- U međuvremenu krastavce prerežite po dužini, izvadite semenke i narežite na tanke listiće.
- Dodajte sojine klice, metvicu, luk, korijander, so, ulje, sok limete i sve dobro promešajte.
Posluživanje
Toplo meso poslužite sa pripremljenom salatom.
Savet
Ako nemate sveži list korijandera, zamenite ga listom peršuna, a ulje od kikirikija možete zameniti nekim drugim kvalitetnim uljem poput maslinovog.
Nutritivne vrednosti
Energetske i nutritivne vrednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrednosti izračunate su za 100 g.
| Nutrijent | Merna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno belančevina | g | 42,97 | - | - |
| Ukupno ugljenih hidrata | g | 9,98 | - | - |
| Ukupno masti | g | 27,92 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 3,03 | - | - |
| Holesterol | mg | 98,00 | - | - |
| Vitamin A | IU | 287,31 | 7 | 6 |
| Niacin | mg | 25,56 | 183 | 128 |
| Vitamin C | mg | 10,89 | 15 | 12 |
| Vitamin D | IU | 14,00 | 7 | 7 |
| Magnezijum (Mg) | mg | 92,68 | 31 | 23 |
| Fosfor (P) | mg | 377,28 | 47 | 47 |
| Kalijum (K) | mg | 701,41 | 19 | 19 |
| Natrijum (Na) | g | 0,54 | 0 | 0 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal starosti od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
Recepti
- Sarma sa suvim mesom
- Pileća džigerica na singapurski način
- Pečena piletina s limunom
- Špagete s paradajzom
- Pikantne tortilje
- Brzi, veseli rižoto
- Prosene pogačice s kiselim kupusom i kotletima
- Čorba od kelja sa sirom
- Varivo od ječmene kaše i zelenog sočiva
- Kukuruzna maneštra
- Teletina s portom
- Ljuta salsa
- Odresci od mesa i svežeg sira
