Recepti

Pileća džigerica na singapurski način

Naša Vegeta pikant savršeno se prilagodila, a mogli bismo reći i da je sasvim po meri singapurske kuhinje. Još samo u bolje snabdevenim prodavnicama nabavite kurkumu, kari, đumbir, limetu i kokosovo mleko i sledite uputstva.

Vreme pripreme	1 h
Zahtevnost
Energetska vrednost	218 kcal / 911 kJ
Tablica nutritivnih vrednosti

Sastojci

	4
400 g	pilećih jetri
2 kašike	ulja
100 g	luka
3 češnja	belog luka
1 kašika	Vegete pikant
1 kašičica	mlevene kurkume
1 kašika	sveže narendanog đumbira
½ kašičice	narendane korice limete
½ kašičice	karija
1	list lovora
200 ml	kokosovog mleka
200 g	krastavaca

Priprema

Pileće džigerice držite 30 minuta u hladnoj vodi. Nakon toga ih procedite i očistite od žilica.
Očišćene džigerice iseckajte na komadiće.
Na zagrejanom ulju propržite iseckani luk, pasirani beli luk i jetrice.
Dodajte Vegetu pikant, kurkumu, đumbir, koricu limete, kari, lovorov list, zalijte kokosovim mlekom i kuvajte na laganoj vatri oko 10 minuta.
Dodajte krastavac narezan na trakice i kuvajte još 5 minuta.

Posluživanje

Poslužite s kuvanim pirinčem.

Savet

Volite li ljuća jela, po želji dodajte iseckanu chilli papričicu.

Nutritivne vrednosti

Energetske i nutritivne vrednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrednosti izračunate su za 100 g.

Nutrijent	Merna jedinica	Količina	RDA (%)
Nutrijent	Merna jedinica	Količina	žene*	muškarci*
Ukupno belančevina	g	19,30	-	-
Ukupno ugljenih hidrata	g	10,12	-	-
Ukupno masti	g	11,07	-	-
Dijetalna vlakna	g	1,58	-	-
Holesterol	mg	439,01	-	-
Vitamin A	IU	20657,10	516	413
Niacin	mg	13,92	99	70
Vitamin C	mg	40,07	53	45
Vitamin D	IU	12,00	6	6
Magnezijum (Mg)	mg	43,44	14	11
Fosfor (P)	mg	303,84	38	38
Kalijum (K)	mg	491,38	13	13
Natrijum (Na)	g	0,42	0	0

* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal starosti od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)