glavni sadržaj ove stranice | glavna navigacija

Recepti

Pečena piletina s limunom

Piletina na argentinski način s povrćem, kokosovim mlekom i senfom nudi izvornu argentinsku aromu. Baš koliko i tipični stejkovi, empanade i izvrsna argentinska vina. Od nečega valja početi.

Vreme pripreme 1 h 30 min
Zahtevnost Srednje zahtevno
Energetska vrednost 2089 kcal / 8732 kJ
Tablica nutritivnih vrednosti

Sastojci

Hungry guy4
1 kg piletine (batak, karabatak, pileća prsa)
ulje za pečenje
3 kašike otopljenog maslaca
3 kašike limunovog soka
100 ml vode
½ kašičice soli
2 kašičice Vegete
70 g korena celera
80 g šargarepe
250 g praziluka
1 stabljika celera
Za sos:
40 g maslaca
2 kašike pšeničnog oštrog brašna tip 400
400 ml kokosovog mleka
so
½ kašičice bibera
1 kašičica šećera
2 kašičice Senfa estragon Podravka
½ kašičice jabukovog sirćeta

Priprema

  1. Delove pileta jedan za drugim dobro propržite na ulju, a zatim ih položite u vatrostalnu posudu.
  2. Otopljeni maslac pomešajte s limunovim sokom, vodom, solju i Vegetom pa prelijte po pripremljenim pilećim komadima.
  3. Celer i šargarepu oljuštite i naseckajte na kockice, a praziluk i stabljiku celera na kolutiće pa rasporedite između pilećih komada. Poklopite i pecite u rerni zagrejanoj na 200°C oko sat vremena.
  4. U međuvremenu pripremite sos. Na otopljenom maslacu kratko propržite brašno. Dodajte 200 ml kokosovog mleka, so i biber pa uz stalno mešanje kuvajte na blagoj vatri dok se ne zgusne.
  5. U preostalo kokosovo mleko umešajte šećer, senf i sirće pa mešajte dok se lagano ne zgusne.
  6. Obe smese pomešajte dok ne dobijete kompaktan sos.

Posluživanje

Pečenu piletinu s povrćem izvadite iz rerne, prelijte sosom i poslužite uz kuvani pirinač.

Savet

Sos možete da poslužite i odvojeno.

Nutritivne vrednosti

Energetske i nutritivne vrednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrednosti izračunate su za 100 g.

Nutrijent Merna jedinica Količina RDA (%)
žene* muškarci*
Ukupno belančevina g 13,79 - -
Ukupno ugljenih hidrata g 20,61 - -
Ukupno masti g 219,11 - -
Dijetalna vlakna g 3,39 - -
Holesterol mg 190,20 - -
Vitamin A IU 7591,65 190 152
Vitamin C mg 16,98 23 19
Vitamin D IU 11,56 6 6
Vitamin E IU 21,38 97 97
Kalcijum (Ca) mg 96,22 10 10
Fosfor (P) mg 290,95 36 36
Kalijum (K) mg 631,19 17 17
Natrijum (Na) g 1,48 0 0

* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal starosti od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)

Vegeta Spotting

Vegeta proizvodi

glavni sadržaj ove stranice | glavna navigacija