Recepti
Pečena piletina s limunom
Piletina na argentinski način s povrćem, kokosovim mlekom i senfom nudi izvornu argentinsku aromu. Baš koliko i tipični stejkovi, empanade i izvrsna argentinska vina. Od nečega valja početi.
| Vreme pripreme | 1 h 30 min |
|---|---|
| Zahtevnost | |
| Energetska vrednost | 2089 kcal / 8732 kJ |
| Tablica nutritivnih vrednosti | |
Sastojci
| 4 | |
| 1 kg | piletine (batak, karabatak, pileća prsa) |
| ulje za pečenje | |
| 3 kašike | otopljenog maslaca |
| 3 kašike | limunovog soka |
| 100 ml | vode |
| ½ kašičice | soli |
| 2 kašičice | Vegete |
| 70 g | korena celera |
| 80 g | šargarepe |
| 250 g | praziluka |
| 1 stabljika | celera |
| Za sos: | |
| 40 g | maslaca |
| 2 kašike | pšeničnog oštrog brašna tip 400 |
| 400 ml | kokosovog mleka |
| so | |
| ½ kašičice | bibera |
| 1 kašičica | šećera |
| 2 kašičice | Senfa estragon Podravka |
| ½ kašičice | jabukovog sirćeta |
Priprema
- Delove pileta jedan za drugim dobro propržite na ulju, a zatim ih položite u vatrostalnu posudu.
- Otopljeni maslac pomešajte s limunovim sokom, vodom, solju i Vegetom pa prelijte po pripremljenim pilećim komadima.
- Celer i šargarepu oljuštite i naseckajte na kockice, a praziluk i stabljiku celera na kolutiće pa rasporedite između pilećih komada. Poklopite i pecite u rerni zagrejanoj na 200°C oko sat vremena.
- U međuvremenu pripremite sos. Na otopljenom maslacu kratko propržite brašno. Dodajte 200 ml kokosovog mleka, so i biber pa uz stalno mešanje kuvajte na blagoj vatri dok se ne zgusne.
- U preostalo kokosovo mleko umešajte šećer, senf i sirće pa mešajte dok se lagano ne zgusne.
- Obe smese pomešajte dok ne dobijete kompaktan sos.
Posluživanje
Pečenu piletinu s povrćem izvadite iz rerne, prelijte sosom i poslužite uz kuvani pirinač.
Savet
Sos možete da poslužite i odvojeno.
Nutritivne vrednosti
Energetske i nutritivne vrednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrednosti izračunate su za 100 g.
| Nutrijent | Merna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno belančevina | g | 13,79 | - | - |
| Ukupno ugljenih hidrata | g | 20,61 | - | - |
| Ukupno masti | g | 219,11 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 3,39 | - | - |
| Holesterol | mg | 190,20 | - | - |
| Vitamin A | IU | 7591,65 | 190 | 152 |
| Vitamin C | mg | 16,98 | 23 | 19 |
| Vitamin D | IU | 11,56 | 6 | 6 |
| Vitamin E | IU | 21,38 | 97 | 97 |
| Kalcijum (Ca) | mg | 96,22 | 10 | 10 |
| Fosfor (P) | mg | 290,95 | 36 | 36 |
| Kalijum (K) | mg | 631,19 | 17 | 17 |
| Natrijum (Na) | g | 1,48 | 0 | 0 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal starosti od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
PDF verzija
Ispiši
Podeli
Adresu ove stranice možete da uskladištite na nekom od servisa za socijalno umrežavanje bookmarkovanje. Ukoliko niste registrovani na dole ponuđene servise, pokušajte to da učinite. Besplatno je, a nudi mnoge koristi.
- Del.icio.us - Najveći servis za bookmarkovanje koji nudi brojne mogućnosti
- Technorati - Najbolji servis za praćenje blogova, a odličan i za novosti
- Facebook - Dominantna stranica za socijalno umreživanje, a dopušta i da linkove unesete u dijaloge
- Newsvine - Servis specijalizovan za novinske sadržaje
- Twitter - Servis za mikro bloganje
Pošalji prijatelju
Poznajete li nekog koga bi ovaj članak mogao da zanima? Ništa lakše, upišite podatke, dodajte komentar i pošaljite.
Recepti
- Sarma sa suvim mesom
- Pileća džigerica na singapurski način
- Špagete s paradajzom
- Pikantne tortilje
- Brzi, veseli rižoto
- Prosene pogačice s kiselim kupusom i kotletima
- Čorba od kelja sa sirom
- Varivo od ječmene kaše i zelenog sočiva
- Kukuruzna maneštra
- Piletina na tajlandski način
- Teletina s portom
- Ljuta salsa
- Odresci od mesa i svežeg sira




Komentariši
Upišite Vaš komentar ili predlog vezan za sadržaj.