Recepti
Patka s mlincima
Već ste se bili u situaciji da strancima pokušavate opisati “mlince”. I sigurno ste došli do zaključka da ih je najlakše objasniti – probanjem! Još kad su posluženi zajedno sa sočnim pečenjem hrskave korice…
| Vreme pripreme | 3 h |
|---|---|
| Zahtevnost |  |
| Energetska vrednost | 717 kcal / 2997 kJ |
| Tablica nutritivnih vrednosti | |
Sastojci
 | 6 — 8 |
|---|---|
| 1 | patka (oko 3 kg) |
| 2 kašike | Vegete |
| 1 veća | jabuka |
| 50 ml | ulja |
| Za prilog: | |
| 350 g | mlinaca |
| 1 kašika | soli |
| Za premazivanje: | |
| 1 kašika | meda |
| 1 kašika | ulja |
| 1 kašika | sirća |
Priprema
- Utrobu i spoljni deo očišćene patke natrljajte Vegetom.
- Patku stavite na pleh, a u utrobu joj stavite jabuku. Prelite je zagrejanim uljem, sa oko 50 ml vode i pecite u pećnici zagrejanoj na 180°C 2,5-3 sata. Tokom pečenja, patku prelivajte masnoćom od pečenja i sa malo vode.
- Med pomešajte sa uljem i sirćem, pa pred kraj pečenja (oko 30 minuta) ovom mešavinom premažite patku.
- Pečenu patku izvadite, a iz pleha odlijte suvišnu masnoću.
- Mlince skuvajte u posoljenoj vodi, ocedite i pomešajte sa preostalom masnoćom u kojoj se pekla patka.
Posluživanje
Patku narežite i poslužite sa pripremljenim mlincima i salatom po želji.
Savet
Kako Vam kožica patke ne bi izgorela, nakon 1,5 sat pečenja prekrite je aluminijskom folijom.
Nutritivne vrednosti
Energetske i nutritivne vrednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrednosti izračunate su za 100 g.
| Nutrijent | Merna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno belančevina | g | 88,99 | - | - |
| Ukupno ugljenih hidrata | g | 16,76 | - | - |
| Ukupno masti | g | 15,82 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 2,43 | - | - |
| Holesterol | mg | 542,94 | - | - |
| Vitamin A | IU | 39,42 | 1 | 1 |
| Niacin | mg | 1,08 | 8 | 5 |
| Vitamin C | mg | 1,52 | 2 | 2 |
| Vitamin D | IU | 47,12 | 24 | 24 |
| Magnezijum (Mg) | mg | 7,53 | 3 | 2 |
| Fosfor (P) | mg | 24,71 | 3 | 3 |
| Kalijum (K) | mg | 44,34 | 1 | 1 |
| Natrijum (Na) | g | 0,91 | 0 | 0 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal starosti od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
PDF verzija
Ispiši
Podeli
Adresu ove stranice možete da uskladištite na nekom od servisa za socijalno umrežavanje bookmarkovanje. Ukoliko niste registrovani na dole ponuđene servise, pokušajte to da učinite. Besplatno je, a nudi mnoge koristi.
- Del.icio.us - Najveći servis za bookmarkovanje koji nudi brojne mogućnosti
- Technorati - Najbolji servis za praćenje blogova, a odličan i za novosti
- Facebook - Dominantna stranica za socijalno umreživanje, a dopušta i da linkove unesete u dijaloge
- Newsvine - Servis specijalizovan za novinske sadržaje
- Twitter - Servis za mikro bloganje
Pošalji prijatelju
Poznajete li nekog koga bi ovaj članak mogao da zanima? Ništa lakše, upišite podatke, dodajte komentar i pošaljite.
Recepti
- Sarma sa suvim mesom
- Pileća džigerica na singapurski način
- Pečena piletina s limunom
- Špagete s paradajzom
- Pikantne tortilje
- Brzi, veseli rižoto
- Prosene pogačice s kiselim kupusom i kotletima
- Čorba od kelja sa sirom
- Varivo od ječmene kaše i zelenog sočiva
- Kukuruzna maneštra
- Piletina na tajlandski način
- Teletina s portom
- Ljuta salsa
- Odresci od mesa i svežeg sira
Komentariši
Upišite Vaš komentar ili predlog vezan za sadržaj.