Recepti
Kuvana teletina u sosu od mirođije
Šveđani toliko vole mirođiju da je umesto bosiljka stavljaju i u švedsku varijantu pesta. Teletina u umaku od fine začinske trave može biti glavno jelo svakodnevnog, porodičnog ručka.
| Vreme pripreme | 2 h |
|---|---|
| Zahtevnost |  |
| Energetska vrednost | 351 kcal / 1467 kJ |
| Tablica nutritivnih vrednosti | |
Sastojci
 | 6 |
|---|---|
| 1 kg | teletine bez kosti |
| 1 | glavica luka |
| 2-3 | šargarepe |
| koren celera i peršuna | |
| biber u zrnu | |
| 1 kašika | Vegete |
| Za sos od mirođije: | |
| 30 g | maslaca |
| 30 g | pšeničnog oštrog brašna tip 550 |
| 200-300 ml | supe |
| 200 ml | kisele pavlake |
| 2 kašike | naseckane mirođije |
Priprema
- Očišćeno povrće i teletinu stavite da kuvate u ključalu vodu. Dodajte biber u zrnu i Vegetu, pa kuvajte na laganoj vatri 1, 5-2 sata.
- Kuvanu teletinu izvadite i stavite na toplo mesto.
- Za sos: Na ugrejanom maslacu kratko propržite brašno, zalijte supom u kojoj se kuvala teletina, umešajte naseckanu mirođiju, kiselu pavlaku i kratko prokuvajte.
Posluživanje
Kuvanu teletinu narežite na komade, prelijte pripremljenim sosom i toplo poslužite s korenastim povrćem iz supe.
Savet
Korenasto povrće isecite na veće komade.
Ovo možete i zamrznuti
Zamrzavanje: Ohlađenoj supi s nasečenim mesom i povrćem (do 2. koraka postupka) uklonite višak masnoće, stavite je u posudu ili plastičnu kesu i zamrznite.
Odmrzavanje: Preko noći je ostavite u frižideru, a potom stavite u lonac s malo vode i lagano zagrejte. Na kraju pripremite sos od mirođije (3. korak).
Trajanje: do 60 dana.
Nutritivne vrednosti
Energetske i nutritivne vrednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrednosti izračunate su za 100 g.
| Nutrijent | Merna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno belančevina | g | 35,89 | - | - |
| Ukupno ugljenih hidrata | g | 11,46 | - | - |
| Ukupno masti | g | 17,47 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 1,79 | - | - |
| Holesterol | mg | 178,74 | - | - |
| Vitamin A | IU | 10611,30 | 265 | 212 |
| Niacin | mg | 19,49 | 139 | 97 |
| Vitamin C | mg | 6,36 | 8 | 7 |
| Vitamin D | IU | 34,58 | 17 | 17 |
| Kalcijum (Ca) | mg | 76,07 | 8 | 8 |
| Fosfor (P) | mg | 412,92 | 52 | 52 |
| Kalijum (K) | mg | 777,30 | 21 | 21 |
| Natrijum (Na) | g | 1,59 | 0 | 0 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal starosti od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
PDF verzija
Ispiši
Pošalji prijatelju
Znate nekog koga bi ovaj članak mogao zanimati? Ništa lakše, upišite podatke, dodajte komentar i pošaljite.
Pretraživanje recepata
Recepti
- Dimljeni pire od pasulja i krompira
- Pljeskavice sa biberom
- Burritos
- Čorba od bundeve s prepečenim hlebom
- Pilav s brusnicama
- Pileći paprikaš s knedlama
- Ruska piletina s feta sirom
- Riblji paprikaš
- Odresci od mesa i svežeg sira
- Musaka s krompirom
- Namaz od lososa na hlebu
- Mirisni ćureći rolat
- Salata s mora
- Muffini s ukusom Mediterana
Komentiraj
Upišite Vaš komentar ili predlog u vezi sadržaja