Recepti
Jagnjetina u mleku
Jagnjetina kuvana u mleku gubi svoj intenzivan miris, zbog koje je neki izbegavaju. Zašto vaša novootkrivena pasija prema jagnjetini ne bi započela ovim receptom.
| Vreme pripreme | 2 h |
|---|---|
| Zahtevnost |  |
| Energetska vrednost | 858 kcal / 3586 kJ |
| Tablica nutritivnih vrednosti | |
Sastojci
 | 4 |
|---|---|
| 1,5 kg | jagnjećeg mesa od plećke |
| 1,5 l | mleka |
| 3 | šargarepe |
| 2 lista | lovora |
| 5-6 zrna | bibera |
| 1 kašika | Vegete |
| 1 kg | krompira |
| peršun |
Priprema
- Meso operite i stavite u lonac. Prelijte ga mlekom, dodajte šargarepu, lovor, biber i Vegetu i kuvajte na srednjoj temperaturi.
- Kada je meso kuvano, izvadite ga iz lonca, narežite, stavite u dublju posudu i dodajte cele oljuštene krompire koje ste skuvali odvojeno i šargarepu.
- Prelijte proceđenim mlekom u kojem se kuvalo meso i pecite u rerni ugrejanoj na 200°C oko 10 minuta.
Posluživanje
Poslužite posuto naseckanim peršunom.
Savet
Upotrebom mleka ćete smanjiti intenzivan miris jagnjetine, ali i omekšati meso. Umesto plećke možete da upotrebite i jagnjeći but, a meso možete da isečete i pre kuvanja i time da skratite vreme pripreme.
Nutritivne vrednosti
Energetske i nutritivne vrednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrednosti izračunate su za 100 g.
| Nutrijent | Merna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno belančevina | g | 95,88 | - | - |
| Ukupno ugljenih hidrata | g | 53,71 | - | - |
| Ukupno masti | g | 27,49 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 7,52 | - | - |
| Holesterol | mg | 272,76 | - | - |
| Vitamin A | IU | 11358,40 | 284 | 227 |
| Niacin | mg | 45,30 | 324 | 227 |
| Vitamin C | mg | 36,08 | 48 | 40 |
| Vitamin D | IU | 154,70 | 77 | 77 |
| Kalcijum (Ca) | mg | 597,49 | 60 | 60 |
| Fosfor (P) | mg | 1189,04 | 149 | 149 |
| Kalijum (K) | mg | 2807,16 | 76 | 76 |
| Natrijum (Na) | g | 1,45 | 0 | 0 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal starosti od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
PDF verzija
Ispiši
Pošalji prijatelju
Znate nekog koga bi ovaj članak mogao zanimati? Ništa lakše, upišite podatke, dodajte komentar i pošaljite.
Pretraživanje recepata
Recepti
- Mirisni ćureći rolat
- Zanimljiva salata s kikirikijem
- Salata s mora
- Muffini s ukusom Mediterana
- Ražnjići s jagnjetinom
- Testenina sa paradajzom i patlidžanima
- Mini ražnjići
- Sarma sa suvim mesom
- Pileća džigerica na singapurski način
- Pečena piletina s limunom
- Špagete s paradajzom
- Pikantne tortilje
- Brzi, veseli rižoto
Komentiraj
Upišite Vaš komentar ili prijedlog vezan uz sadržaj.