Recepti
Jagnjetina na australijski način
Ako niste ljubitelj samo jagnjetine s ražnja i radoznali ste za kulinarske specijalitete, predlažemo zanimljivo putovanje do australijskih rerni. Kakvo otkriće!
| Vreme pripreme | 2 h 40 min |
|---|---|
| Zahtevnost |  |
| Energetska vrednost | 1056 kcal / 4414 kJ |
| Tablica nutritivnih vrednosti | |
Sastojci
 | 6 |
|---|---|
| 6 | jagnjećih potkolenica ili jagnjeći but (oko 2 kg) |
| 1 glavica | luka |
| 2 | veća krompira |
| 2 | šargarepe |
| 2 | stabljike celera |
| 4-6 čena | belog luka |
| 400 g | Pelata Podravka |
| 400 g | konzerviranog belog graška |
| 1 šoljica | suvog belog vina |
| 2 kašike | Vegete |
| 1 kašika | suvog origana |
| 1 kašika | slatke mlevene paprike |
| malo vode |
Priprema
- Propržite jagnjetinu na malo maslinovog ulja dok ne dobije lepu boju.
- U sredinu velike, duboke tepsije složite jagnjetinu, a oko nje naseckano korenasto povrće. Završite s paradajzom i graškom, pobiberite ili pospite čilijem.
- Nakon toga dodajte vino, koje ste prethodno zagrejali i pomešali s Vegetom, origanom i mlevenom paprikom. Po potrebi dodajte malo vode tako da tečnost bude do polovine tepsije. Sve pospite ruzmarinom i listićima žalfije.
- Meso s povrćem prekrijte aluminijskom folijom i pecite u rerni zagrejanoj na 180°C najmanje 2 sata.
Posluživanje
Pečenu jagnjetinu poslužite s prepečenim hlebom.
Savet
Po želji, možete napraviti mešavinu sitno narendane limunove korice, belog luka i peršuna u malo maslinovog ulja i poslužiti uz ovo jelo.
Nutritivne vrednosti
Energetske i nutritivne vrednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrednosti izračunate su za 100 g.
| Nutrijent | Merna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno belančevina | g | 93,43 | - | - |
| Ukupno ugljenih hidrata | g | 35,86 | - | - |
| Ukupno masti | g | 55,72 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 9,80 | - | - |
| Holesterol | mg | 310,00 | - | - |
| Vitamin A | IU | 7232,77 | 181 | 145 |
| Niacin | mg | 41,85 | 299 | 209 |
| Vitamin C | mg | 18,80 | 25 | 21 |
| Vitamin D | IU | 43,00 | 22 | 22 |
| Magnezijum (Mg) | mg | 155,95 | 52 | 39 |
| Fosfor (P) | mg | 809,26 | 101 | 101 |
| Kalijum (K) | mg | 1856,76 | 50 | 50 |
| Natrijum (Na) | g | 0,39 | 0 | 0 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal starosti od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
PDF verzija
Ispiši
Pošalji prijatelju
Znate nekog koga bi ovaj članak mogao zanimati? Ništa lakše, upišite podatke, dodajte komentar i pošaljite.
Pretraživanje recepata
Recepti
- Dimljeni pire od pasulja i krompira
- Pljeskavice sa biberom
- Burritos
- Pileći paprikaš s knedlama
- Riblji paprikaš
- Odresci od mesa i svežeg sira
- Musaka s krompirom
- Namaz od lososa na hlebu
- Mirisni ćureći rolat
- Zanimljiva salata s kikirikijem
- Salata s mora
- Muffini s ukusom Mediterana
- Ražnjići s jagnjetinom
- Testenina sa paradajzom i patlidžanima
Komentiraj
Upišite Vaš komentar ili prijedlog vezan uz sadržaj.