Recepti

Dagnje na buzaru

Šta reći o poznatom specijalitetu – dagnje na buzaru? Ljubitelji školjki priznaju da nema reči koje bi opisale lepotu mesa dagnji u sosu prste da poližeš! A tako je jednostavan!

Vreme pripreme	25 min
Zahtevnost
Energetska vrednost	676 kcal / 2826 kJ
Tablica nutritivnih vrednosti

Sastojci

	4
1,5 kg	dagnji
150 ml	maslinovog ulja
4 čena	belog luka
2 kašike	prezli
4 kašike	naseckanog peršuna
200 ml	belog vina
1 kašika	Vegete
	biber

Priprema

Dagnje očistite i operite.
Na zagrejano maslinovo ulje dodajte izgnječen beli luk, prezle, peršun, vino, Vegetu i biber.
Dodajte dagnje i kuvajte poklopljeno dok se dagnje ne otvore.

Posluživanje

Poslužite s belim hlebom.

Savet

Prilikom kupovine dagnji obratite pažnju da li su sveže, odnosno, čvrsto zatvorene. Školjke koje su otvorene u sirovom stanju sigurno nisu sveže i nisu preporučljive za jelo.

Nutritivne vrednosti

Energetske i nutritivne vrednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrednosti izračunate su za 100 g.

Nutrijent	Merna jedinica	Količina	RDA (%)
Nutrijent	Merna jedinica	Količina	žene*	muškarci*
Ukupno belančevina	g	45,27	-	-
Ukupno ugljenih hidrata	g	17,46	-	-
Ukupno masti	g	42,86	-	-
Dijetalna vlakna	g	0,24	-	-
Holesterol	mg	105,00	-	-
Vitamin A	IU	698,01	17	14
Niacin	mg	14,74	105	74
Vitamin C	mg	32,96	44	37
Vitamin E	IU	10,55	48	48
Magnezijum (Mg)	mg	135,36	45	34
Fosfor (P)	mg	754,89	94	94
Kalijum (K)	mg	1266,82	34	34
Natrijum (Na)	g	1,40	0	0

* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal starosti od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)