Recepti

Brzi, veseli rižoto

Autor: zsedlanic1

Kada bi hrani davali ljudske odlike, brzina i veselje bi sigurno bile jedne od najpoželjnijih. Kada bi bilo tako, brzi i veseli rižoto bi krasile i druge vrline koje bi ga uvek iznova vraćale na naš sto.

Vreme pripreme	20 min
Zahtevnost
Energetska vrednost	262 kcal / 1095 kJ
Tablica nutritivnih vrednosti

Sastojci

	6
40 g	luka
3 češnja	belog luka
100 ml	vode
50 ml	maslinovog ulja
250 g	pirinča
200 g	šargarepe
1 kašika	Vegete pikant
150 g	crvene sveže paprike
100 g	kukuruza šećerca Podravka
200 g	svežeg kupusa

Priprema

Crni i beli luk, uz dodatak vode usitnite u električnoj seckalici.
Na maslinovom ulju kratko zapecite oceđen pirinač i sitno iseckanu šargarepu, dodajte usitnjeni luk i beli luk, kašičicu Vegete pikant, nalijte sa malo vode i kratko dinstajte.
Nakon toga umešajte svežu papriku iseckanu na kockice i kukuruz šećerac. Nastavite dinstati dolivajući vodu još oko 10 minuta.
Pred kraj dinstanja umešajte sitno narezani kupus, preostalu Vegetu pikant i dinstajte dok pirinač ne omekša.

Posluživanje

Pre posluživanja, rižoto pospite iseckanim peršunom.

Savet

Pirinač stavite u toplu vodu, ostavite je da stoji oko 5 minuta, ocedite i nastavite s pripremom recepta. Na taj način će pirinač biti brže kuvan.

Nutritivne vrednosti

Energetske i nutritivne vrednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrednosti izračunate su za 100 g.

Nutrijent	Merna jedinica	Količina	RDA (%)
Nutrijent	Merna jedinica	Količina	žene*	muškarci*
Ukupno belančevina	g	1,80	-	-
Ukupno ugljenih hidrata	g	47,15	-	-
Ukupno masti	g	7,94	-	-
Dijetalna vlakna	g	3,14	-	-
Holesterol	mg	0,00	-	-
Vitamin A	IU	10845,70	271	217
Niacin	mg	1,11	8	6
Vitamin C	mg	63,47	85	71
Vitamin E	IU	2,06	9	9
Kalcijum (Ca)	mg	42,41	4	4
Fosfor (P)	mg	54,65	7	7
Kalijum (K)	mg	289,39	8	8
Natrijum (Na)	g	0,37	0	0

* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal starosti od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)