Recepti
Varivo od ječmene kaše i zelenog sočiva
Od ječma i suvog mesa u Sloveniji se priprema odličan ričet, a gost ovoga zdravog jela uz ječam je i superzdravo sočivo. Predvidite vreme za potapanje sočiva, ječma i suvih vrganja te odvojite još 40 minuta za pripremu.
| Vreme pripreme | 50 min |
|---|---|
| Zahtevnost |  |
| Energetska vrednost | 262 kcal / 1095 kJ |
Sastojci
 | 4 |
|---|---|
| 80 g | ječma |
| 100 g | zelenog sočiva |
| 2 kašike | ulja |
| 80 g | šargarepe |
| 50 g | korena peršuna |
| 100 g | korena celera |
| 1 čen | belog luka |
| 2 g | suvih vrganja |
| 2 kašičice | Vegete |
| 130 g | praziluka |
| 1 kašika | Worcestershire sosa |
| so | |
| biber | |
| 1 kašika | seckanog peršuna |
Priprema
- Ječam potopite preko noći ili nekoliko sati pre pripreme.
- Na zagrejano ulje stavite rendanu šargarepu, koren peršuna i celera, beli luk pa kratko propržite.
- Dodajte proceđeni ječam, natopljene i proceđene vrganje i Vegetu. Dodajte toliko vode da pokrijete sadržaj u loncu pa kuvajte oko 20 minuta.
- Dodajte kuvano i proceđeno sočivo, sitno iseckan praziluk i nastavite da kuvate još desetak minuta.
- Na kraju dodajte Worcestershire sos, posolite i pobiberite po potrebi.
Posluživanje
Pospite sveže seckanim peršunom i poslužite.
Savet
Potapanje ječma skraćuje vreme kuvanja.
