Recepti
Teletina s portom
Vino do Porto, proizvod portugalske doline Douro, slatko je vino bogatog ukusa, teško i s visokim procentom alkohola. Obično se služi kao desertno vino uz sir ili aperitiv, a mi smo njime oplemenili teletinu.
| Vreme pripreme | 45 min |
|---|---|
| Zahtevnost |  |
| Energetska vrednost | 322 kcal / 1346 kJ |
Sastojci
 | 4 |
|---|---|
| 600 g | teletine od buta |
| 100 g | korenastog povrća (šargarepa, celer, peršun) |
| 20 g | maslaca |
| 2 kašike | ulja |
| 150 g | luka |
| 2-3 kašičice | Vegete pikant |
| anis | |
| 100 ml | Pasiranog paradajza Podravka |
| 3 češnja | belog luka |
| 50 ml | crvenog porta |
| Za posipanje: | |
| 1 kašika | seckanog peršuna |
Priprema
- Teletinu naseckajte na kocke, a korenasto povrće očistite i naseckajte na manje kockice.
- Na mešavini maslaca i ulja propržite pripremljenu teletinu.
- Dodajte naseckani luk, pripremljeno korenasto povrće, kašičicu Vegete pikant i anis. Nalite vodom i nastavite da dinstate dok meso ne omekša.
- Pred kraj kuvanja umešajte pasirani paradajz, naseckani beli luk, preostalu Vegetu pikant i dodajte vino.
Posluživanje
Poslužite uz kuvani krompir, njoke ili pirinač.
Savet
Po potrebi dodajte 50-100 ml vode, kratko prokuvajte i pospite peršunom.
