Recepti
Tacos potosinos
Meksička kuhinja poznata je po bogatstvu ukusa i začina, a još su se na tržnicama drevnog Meksika prodavale papaje, ananas, masline, avokado, kikiriki, grašak, papričice, tabasco, vanila, med, riba i divljač.
| Vreme pripreme | 50 min |
|---|---|
| Energetska vrednost | 664 kcal / 2776 kJ |
Sastojci
 | 4 |
|---|---|
| 8 | tortilja |
| 1 | salsa |
| 40 g | narendanog sira |
| Za nedev: | |
| 1 | pileća prsa bez kostiju (400 g) |
| so | |
| Za prilog: | |
| 2 kašike | maslinovog ulja |
| 300 g | boranije |
| 200 g | šargarepe |
| 300 g | krompira |
| Za posipavanje: | |
| 1 kašika | sveže narezane metvice |
| 1 kašika | sveže narezanog origana |
| 1 kašika | sveže narezanog bosiljka |
| Za posluživanje: | |
| 200 ml | kisele pavlake |
| 4 lista | zelene salate |
Priprema
- Piletinu stavite u posoljenu kipuću vodu i kuvajte 20 minuta.
- Boraniju očistite i narežite, a šargarepu i krompir oljuštite i narežite na štapiće. Pripremljeno povrće stavite kuvajte u posoljenoj kipućoj vodi, kuvajte ga 10-15 minuta pa na kraju ocedite.
- U širokoj posudi zagrejte salsu. Svaku tortilju umočite u vrelu salsu, rasporedite po njoj kuvanu piletinu narezanu na štapiće pa je zarolajte.
- Tortilje složite jednu do druge, prelijte preostalom salsom, pospite sirom i stavite u pećnicu zagrejanu na 200°C 10 minuta.
- Na ulju propržite kuvano povrće i rasporedite ga po pripremljenim tortiljama. Na kraju sve pospite mešavinom začina.
Posluživanje
Uz vruće tortilje i povrće poslužite kiselu pavlaku i listove zelene salate.
Savet
Ljutu salsu možete zameniti blagom salsom za one koji vole blaže ukuse.
