Recepti
Salata s mora
U morskim delikatesima uživajte tokom cele godine. Pržene filete lista i skuvane kozice marinirajte mešavinom začina, suvog grožđa i pinjola, a poslužite uz listove radiča, komade krastavca i sir ribanac.
| Vreme pripreme | 40 min |
|---|---|
| Zahtevnost |  |
| Energetska vrednost | 557 kcal / 2328 kJ |
Sastojci
 | 4 |
|---|---|
| 4 fileta | lista |
| 3 kašike | pšeničnog oštrog brašna tip 400 |
| 2 kašike | ulja |
| 500 g | kozica |
| Za marinadu: | |
| 5 kašika | maslinovog ulja |
| 100 g | luka |
| 1 kašika | suvog grožđa |
| 30 g | pinjola |
| ½ kašičice | Vegete |
| 1 list | lovora |
| 120 g | belog vinskog sirćeta |
| 100 ml | vode |
| so | |
| biber | |
| Za posluživanje: | |
| 1 | radič (4 lista) |
| 1 | krastavac |
| sir ribanac narezan na listiće | |
| 4 kriške | limuna |
Priprema
- Filete lista uvaljajte u brašno i propržite na zagrejanom ulju.
- Pečene filete odložite na upijajući papir.
- Na zagrejanom maslinovom ulju propržite luk naseckan na komade, dodajte natopljeno i oceđeno suvo grožđe, pinjole, Vegetu i lovorov list pa zalijte sirćetom, vodom, posolite i pobiberite.
- Kozice kuvajte oko 10 minuta, a zatim im skinite ljusku.
- Pečenoj ribi dodajte kuvane kozice pa prelijte pripremljenom marinadom.
- Salatu ostavite nekoliko sati u frižideru.
Posluživanje
Ribu poslužite s kozicama, prelivenu marinadom s listovima radiča, komadima krastavca i sirom ribancem. Ukrasite kriškama limuna.
Savet
Ovu salatu možete da pripremite dan ranije i da čuvate u frižideru.
