Recepti
Piletina na tajlandski način
Hrskavost zdrobljenog kikirikija iz nekog razloga savršeno pristaje uz slana azijska jela, obično s noodelsima i/ili komadićima mesa. U receptu je i neizostavno lišće korijandera, aromatične i lekovite biljke.
| Vreme pripreme | 30 min |
|---|---|
| Zahtevnost |  |
| Energetska vrednost | 454 kcal / 1898 kJ |
Sastojci
 | 4 — 6 |
|---|---|
| 100 g | pečenog nesoljenog kikirikija |
| 2 kašike | soja sosa |
| 1-2 kašičice | carija |
| 100 ml | kokosovog mleka |
| 1 kašičica | naseckanog korijandera |
| 700 g | pilećeg filea |
| 1 kašičica | Vegete |
| 2 kašike | ulja |
| Za salatu: | |
| 400 g | krastavaca |
| 120 g | sojinih klica |
| 1 kašičica | narezane sveže metvice |
| 100 g | luka |
| 1 kašičica | naseckanog lista korijandera |
| so | |
| 2 kašike | ulja od kikirikija |
| 2 kašike | soka limete |
Priprema
- Kikiriki zdrobite, dodajte soja sos, curry, kokosovo mleko, korijander i promešajte.
- Pileće filete natrljajte Vegetom, stavite u nauljenu tepsiju i pospite pripremljenom smesom od kikirikija.
- Pecite u pećnici zagrejanoj na 200°C 20 minuta.
- U međuvremenu krastavce prerežite po dužini, izvadite semenke i narežite na tanke listiće.
- Dodajte sojine klice, metvicu, luk, korijander, so, ulje, sok limete i sve dobro promešajte.
Posluživanje
Toplo meso poslužite sa pripremljenom salatom.
Savet
Ako nemate sveži list korijandera, zamenite ga listom peršuna, a ulje od kikirikija možete zameniti nekim drugim kvalitetnim uljem poput maslinovog.
