Recepti
Patka s mlincima
Već ste se bili u situaciji da strancima pokušavate opisati “mlince”. I sigurno ste došli do zaključka da ih je najlakše objasniti – probanjem! Još kad su posluženi zajedno sa sočnim pečenjem hrskave korice…
| Vreme pripreme | 3 h |
|---|---|
| Zahtevnost |  |
| Energetska vrednost | 717 kcal / 2997 kJ |
Sastojci
 | 6 — 8 |
|---|---|
| 1 | patka (oko 3 kg) |
| 2 kašike | Vegete |
| 1 veća | jabuka |
| 50 ml | ulja |
| Za prilog: | |
| 350 g | mlinaca |
| 1 kašika | soli |
| Za premazivanje: | |
| 1 kašika | meda |
| 1 kašika | ulja |
| 1 kašika | sirća |
Priprema
- Utrobu i spoljni deo očišćene patke natrljajte Vegetom.
- Patku stavite na pleh, a u utrobu joj stavite jabuku. Prelite je zagrejanim uljem, sa oko 50 ml vode i pecite u pećnici zagrejanoj na 180°C 2,5-3 sata. Tokom pečenja, patku prelivajte masnoćom od pečenja i sa malo vode.
- Med pomešajte sa uljem i sirćem, pa pred kraj pečenja (oko 30 minuta) ovom mešavinom premažite patku.
- Pečenu patku izvadite, a iz pleha odlijte suvišnu masnoću.
- Mlince skuvajte u posoljenoj vodi, ocedite i pomešajte sa preostalom masnoćom u kojoj se pekla patka.
Posluživanje
Patku narežite i poslužite sa pripremljenim mlincima i salatom po želji.
Savet
Kako Vam kožica patke ne bi izgorela, nakon 1,5 sat pečenja prekrite je aluminijskom folijom.
