Paprika punjena sirom i Rižoto od morskih plodova

Dva letnja specijaliteta mogu da unesu dašak lepog vremena i u tmurnu zimu...Paprika punjena sirom često se servira kao predjelo ali niko neće biti razočaran ako baš ona bude glavni deo ručka. Osim ukusom ovo jelo može da se pohvali i atraktivnim izgledom.

Pravi ukus mora ćete osetiti u rižotu sa morskim plodovima Branislava Markovića. Maslinovo ulje i belo vino priču čine celovitom.

Paprika punjena sirom

Potrebni sastojci:

desetak paprika za punjenje, 600 g tvrdog sira, 5 jaja, 1 kisela pavlaka, 1 kašika maslaca, 1 paradajz, peršun, Vegeta

Priprema:

Paprike oprati, očistiti i izbušiti ih. Napraviti fil od izrendanog sira, umućenih jaja, pavlake, maslaca, peršuna i Vegete. Filom puniti paprike. Paradajz iseći na kolutove pa njime zatvarati paprike. U prethodno podmazanu tepsiju ređati paprike i peći ih na 220°C.

Rižoto od morskih plodova

Potrebni sastojci:

maslinovo ulje, 2 glavice crnog luka, 200 g pirinča, ½ kg morskih plodova, Vegeta, 3 čena belog luka, peršun, ruzmarin, lovor, 2 dl belog vina

Priprema:

Sitno iseckani crni luk prodinstati na ulju. Dodati 200 g pirinča. Posuti sa 2 kašike Vegete, naliti vodom i kuvati.

Odvojeno prodinstati glavicu crnog luka, beli luk, dodati morske plodove. Dodati malo peršuna, ruzmarina, lovora i 2 kašičice Vegete. Naliti belo vino i kuvati još nekoliko minuta. Dodati pirinač i promešati.