Šnicle iznenađenja i Ratatula

Bečke, faširane, pileće, teleće, natur, ekspres pa mamine, tetkine, bakine, ženine, kroz život probamo i volimo razne vrste šnicli. Uprkos tome, samo retki su probali Šnicle iznenađenja Tanje Tornjanski.

Jelo Ratutula je takođe pravo iznenađenje i spada u ukusna jela bez mesa. Poseban šmek mu daje plavi patlidžan koji se, inače, najviše koristi u Mediteranskoj kuhinji, sadrži dosta celuloze i pektina koji utiču na smanjenje holesterola i poboljšanje rada organa za varenje.

Šnicle iznenađenja

Potrebni sastojci:

2 šnicle, 100 g šampinjona, 100 g trapista, 2 šnite suvog vrata, 1 kašika Vegete

Priprema:

Šnicle izlupati, posuti Vegetom i propržiti na ulju. Izvaditi šnicle. U istom ulju prodinstati iseckane šampinjone. Praviti paketiće na sledeći način: na šniclu stavljati kašiku šampinjona, preko rendani trapist i parče pršute i sve to zamotavati u foliju. Ređati u pleh i peći u zagrejanoj rerni na 180°C oko 15 minuta.

Ratatula

Potrebni sastojci:

2 velike tikvice, 2 patlidžana, 1 glavica crnog luka, 1,5 šolja iseckanog paradajza, 2 zelene paprike, 1 čen belog luka, Vegeta, biber, ulje

Priprema:

U šerpi izdinstati luk, pa kad postane staklast dodati tikvice iseckane na kockice. U tiganju propržiti iseckan patlidžan i kad dobije boju sipati ga u šerpu. Tome dodati paprike, paradajz i Vegetu. Na slabijoj vatri sve krčkati oko sat vremena.