Ćureća šnicla u slanini i Sudžukakja

Ćureće meso je poznato kao kvalitetno, puno proteina, a predstavlja i osnov mnogih dijeta zbog niskog sadržaja masti. Ćurka je obavezan specijalitet u vreme određenih praznika u mnogim zemljama. Način na koji je ćuretina pripremljena u ovoj epizodi svakako nije dijetalan ali jeste pravi gurmanski, pa bi se Ćureća šnicla u slanini mogla naći na svakoj svečanoj trpezi.

Pored ćuretine - specijaliteta Zapadne Evrope i Severne Amerike u emisiji je spremana i Sudžukakja, Grčki specijalitet od mlevenog mesa, paradajz sosa, nezaobilaznog belog vina i maslinovog ulja. Pun ukus Grčke.

Ćureća šnicla u slanini

Potrebni sastojci:

4 ćureće šnicle, 4 šnite slanine, 125 g putera, 500 g mešanog smrznutog povrća, 500 g krompira, 1 kašika Vegete, biber, struk žalfije

Priprema:

Šnicle izlupati, posuti Vegetom i žalfijom. Napraviti rolnice od mesa. Obložiti ih slaninom i učvrstiti čačkalicama. Pržiti na puteru dok ne porumene.

Sudžukakja

Potrebni sastojci:

1,5 kg mlevenog mesa, 1 čen belog luka, 2,5 dl belog vina, 2 kriške hleba, 2 paradajza, 1 kašika Vegete pikant, so, biber, brašno, origano, ulje (obično i maslinovo)

Priprema:

Izmešati meso, beli luk, vino, hleb natopljen vodom, jaje, Vegetu, biber i so. Napraviti ćuftice uzduženog oblika. Za sos prokuvati izgnječen paradajz, 3 čaše vode, kašiku maslinovog ulja, Vegetu, biber i origano. U sos spustiti ćuftice i kuvati 15 minuta.