Špagete sa paradajzom i bosiljkom i Jagnjetina sa breskvama

Kako se sprema jagnjetina sa muškim društvom i kako je od originalnog recepta uz dodavanje breskvi nastao još bolji specijalitet otkrio nam je reditelj Milorad Milinković-Debeli. Pisac, muzičar i novinar, poznat po mediteranskoj muzici, Đura Mornar se ovog puta nije odlučio za morske spacijalitete ali je ostao u okvirima Mediteranske kuhinje i pripremio Špagete sa paradajzom i bosiljkom.

Špagete sa paradajzom i bosiljkom

Potrebni sastojci:

250 g špageta, 2 paradajza, 1 konzerva pelata, Vegeta, 1 veza svežeg bosiljka, 1 veza peršuna, 2 čena belog luka, Maslinovo ulje, Parmezan po ukusu

Priprema:

Na maslinovom ulju propržiti paradajz iseckan na kockice, zatim sipati pelat i kašiku Vegete. Kad se malo prodinsta dodati sitno seckan beli luk, biber, peršun, bosiljak. Pred kraj dodati kašiku šećera. Servirati sa špagetima i po ukusu posuti parmezanom.

Jagnjetina sa breskvama

Potrebni sastojci:

500 g jagnjećeg mesa, 1 kg breskvi, 500 g mladog krompira, 300 g šargarepe, 100 g kačkavalja, 300 g crvenog luka, Vegeta, Peršun, Ulje, Biber

Priprema:

U zemljanu posudu staviti meso isečeno na krupnije komade, luk isečen na četvrtine, kolutove šargarepe, oljuštenu breskvu, ulje i sve dobro začiniti Vegetom. Pomešati i staviti da se poklopljeno peče 90 minuta na 180°C. Pred kraj narendati kačkavalj i vratiti da se otklopljeno dopeče još 10 minuta.