Prokupačka pržanija i Pilav

Ekipa emisije Moje omiljeno jelo sa Vegetom imala je izuzetnu čast da ugosti dva velikana muzičke scene, gospodu Bokija Miloševića i Cuneta Gojkovića. Prisećajući se starih vremena, uz po koju anegdotu i pesmu, Boki Milošević je skuvao čuvenu Prokupačku pržaniju, tradicionalni recept njegovog kraja, dok se Cune Gojković opredelio za Pilav.

Prokupačka pržanija

Potrebni sastojci:

300 g sveže paprike (3 vrste), 2 paradajza, 3 jaja, Vegeta

Priprema:

Propržiti papriku iseckanu na kockice na ulju. Tome dodati paradajz isečen na kriške pa sve malo dinstati. Posuti Vegetom. Umutiti jaja pa preliti paradajz i papriku. Još malo dinstati uz mešanje.

Pilav

Potrebni sastojci:

500 g svinjskog mesa, 100 g crnog luka, 100 g šargarepe, 100 g celera, 100 g paprike babure, 100 g pirinča, Vegeta, Ulje, Lovorov list

Priprema:

Na kockice iseckan crni luk, šargarepu i papriku propržiti da postane staklasto. Dodati lovorov list, biber, meso i pirinač pa nastaviti sa dinstanjem. Kad se pirinač uprži, naliti malo vode, promešati i dodati Vegetu. Preručiti u zemljani sud ili vatrostalnu činiju pa zapeći u rerni na 180°C. Pri kraju dodati paradajz i peći još 10-15 minuta.