Zlatiborska Cicvara i Papazjanija

Ljubivoje i Vuk Ršumović su doneli svoje „fazone i fore“ u kulinarstvu pričajući nam o tome kako je Vuk odrastao uz specijalitete kuće Ršumović i kako će iste preneti dalje. Čovek uz čije su stihove odrasli mnogi mališani u emisiji Moje omiljeno jelo sa Vegetom spremio je Zlatiborsku cicvaru, dok se mlađi Ršumović, inače ljubitelj Mediteranskih ukusa odlučio za pravo letnje jelo Papazjaniju.

Zlatiborska Cicvara

Potrebni sastojci:

12 kašika kukuruznog brašna, 4 kašike kajmaka, 100 g belog sira, Kašika masti, 1,5 l vode, Vegeta, So

Priprema:

Staviti vodu da provri i malo je posoliti. Dodati mast. Uz neprestano mešanje dodavati ravnomerno kukuruzno brašno. Kuvati još 2-3 minuta, pa skinuti sa vatre. Odmah po skidanju umešati kajmak, Vegetu, sipati u zemljane posude i posuti belim sirom.

Papazjanija

Potrebni sastojci:

500 g mlinaca, 2 dl soka od paradajza, Nana, 50 g sremuša, Ulje, 2 veće glavice crnog luka, 2 praziluka, 2 glavice crvenog luka, 6 čenova belog luka, Bosiljak, Vegeta, So, Biber

Priprema:

Na ulju propržiti sitno iseckan crni luk, praziluk i crveni luk. Dodati sok od paradajza, Vegetu, so i biber. Na kraju dodati sremuš, svež bosiljak, beli luk i nanu.

Mlince potapati u ovaj sos i ređati u pleh. Zapeći u rerni na 200°C.