Salata i punjene paprike i Riba brancin sa blitvom

Porodično izdanje emisije Moje omiljeno jelo sa Vegetom u kojoj kuvaju sestre Bojana i Ana Maljević. Iako iz iste kuće njih dve imaju potpuno drugačiji pristup hrani pa je to čitavoj emisiji dalo posebnu čar.

Glumica i balerina Ana za sebe i svoje goste bira isključivo zdravu hranu, dok Bojana često spremi potpuno hedonističke obroke. U emisiji su se opredelile za Salatu i neobične punjene paprike i Brancin sa blitvom.

Salata i punjene paprike

Potrebni sastojci:

10 većih šampinjona, 1 zelena salata puterica, 4 paprike , 300 g pasulja, Peršun, Parmezan, Kačkavalj, Maslinovo ulje, Malo luka i praziluka, Celer, Paradajz, Tucana paprika, Vegeta, Sok od paradajza

Priprema:

Crni luk, praziluk i peteljke šampinjona iseckati i prodinstati na vodi. Dodati ulje, peršun, sok od paradajza, kačkavalj, Vegetu i parmezan. Ovom masom puniti šeširiće pečuraka, ispeći ih i servirati na salati.

Pasulj skuvati. Crni luk prodinstati na vodi uz dodatak soja sosa, Vegete i paradajza iseckanog na kockice. Sjediniti sa pasuljem i preliti lanenim uljem (po potrebi dodati gustin). Time puniti paprike i zapeći ih u rerni. Pri kraju staviti blanširani badem.

Riba brancin sa blitvom

Potrebni sastojci:

4 ribe brancin, Vegeta, Maslinovo ulje , Ruzmarin, Peršun, Blitva, Krompir, Beli luk

Priprema:

Očišćenu ribu namazati maslinovim uljem, Vegetom i ruzmarinom. Uviti je u foliju i peći oko 20 minuta na 180°C.

Obariti blitvu i krompir. Iseckati beli luk, malo propržiti na ulju (da zamiriše), pa tome dodati blitvu, krompir, malo belog vina i Vegetu.